森晒课堂23 | 鉴别一片老陈皮的8大方法！

1. 称重，质量轻

陈皮仓储过程中，海棉松丝的自然脱落，虫蛀侵蚀，造成陈皮损耗，因此老陈皮质量相对轻。

2. 观皮厚度及大小，果皮相对小和薄

20多年前的老陈皮，圈枝的比例多数，果皮本来偏薄。老陈皮保存过程中不断的翻晒，体积较小相对保留较好的品相。

3. 老陈皮有轻微虫蛀

老陈皮存储过程中，或多或少都是有轻微的虫蛀，这是无法避免的，也是鉴别老陈皮的明显特征之一。

4. 闻香，药香明显

10年以上的老陈皮，都具有明显的药香

5. 老陈皮掰开轻闻，有淡淡陈香，无新果的清香和甜香

6. 看内囊，脱落稀松

7. 看外皮，出现少许的白霜

8. 泡开，皮有活力，呈果冻胶状