森晒课堂20|新会陈皮的道地性——新会，正宗陈皮的代名词（上）

新会陈皮甲天下，“新会”二字，是正宗陈皮的注脚，离开了新会，陈皮就不正宗了。为什么呢？从大环境来看，这肯定与新会所处的特殊地理环境分不开。

南海咸潮——中和土壤有机酸，改善土壤PH值

在我国广东的新会地区，每年的12月至来年的3、4月汛期前，南海海潮受淡水径流变小的影响，从而上溯倒灌，形成咸潮，这对新会茶枝柑的生长有着特殊的意义。

茶枝柑树在生长过程中，根系分泌大量的有机酸累积在根层土壤中，使土壤酸化，从而危害茶枝柑生长。而每年海水倒灌形成的咸潮（海水正常的PH是7.9-8.4之间，属于弱碱性），可以有效中和土壤中的有机酸，调节土壤PH，使得茶枝柑得以良性生长。

西江水系——增强土壤透气性，改良土壤排水性

每年的5到8月份，发源于云南，流经广西的西江水系汛期到来。

西江水体中含砂量高，在近海口的新会与密度不一样的海水相遇，形成沉积，大量的砂石聚集于此，降低了土壤的粘性，提升了土壤的透气性和排水性，更有利于茶枝柑根系的舒展，细根的生长。

潭江终年潮汐作用——持续改善土壤肥力，为茶枝柑生长提供充足养分

潭江水全年的的潮汐作用，带动了河床中沉淀的淤泥，这些淤泥沉积河岸，其中富含的有机质和微量元素，源源不断地进入土壤中，充沛了土壤的肥力，进一步保证了新会茶枝柑可以从土壤中吸收到更多的养分。

北纬22.5度附近——是最适合茶枝柑生长的黄金纬线

北回归线中国段因为有很多优质的农产品，而被誉为：神奇的回归绿带，比如云南的古树茶，岭南的荔枝等，新会茶枝柑也得益于此。

新会的地理座标为北纬22.5度、处于北回归线带以南附近，受日照时间也更长，新会茶枝柑又是属于喜光阳的树种，对光照的要求比其他柑橘高。所以得天独厚的黄金纬线，是最适合茶枝柑生长的地带。

新会，之所以是正宗陈皮的代名词，正是在于南海咸潮、西江水系、潭江终年潮汐以及地处北回归线附近等各个因素的综合作用下，造就了新会独一无二的地理位置，为新会茶枝柑的发展奠定了无与伦比的宏观环境。