森晒课堂20|新会陈皮的道地性——新会,正宗陈皮的代名词(上)

文章附图

新会陈皮甲天下,“新会”二字,是正宗陈皮的注脚,离开了新会,陈皮就不正宗了。为什么呢?从大环境来看,这肯定与新会所处的特殊地理环境分不开。

新会陈皮


南海咸潮——中和土壤有机酸,改善土壤PH值


在我国广东的新会地区,每年的12月至来年的3、4月汛期前,南海海潮受淡水径流变小的影响,从而上溯倒灌,形成咸潮,这对新会茶枝柑的生长有着特殊的意义。

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茶枝柑树在生长过程中,根系分泌大量的有机酸累积在根层土壤中,使土壤酸化,从而危害茶枝柑生长。而每年海水倒灌形成的咸潮(海水正常的PH是7.9-8.4之间,属于弱碱性),可以有效中和土壤中的有机酸,调节土壤PH,使得茶枝柑得以良性生长。


茶枝柑根系生长

西江水系——增强土壤透气性,改良土壤排水性


每年的5到8月份,发源于云南,流经广西的西江水系汛期到来。

新会气候

西江水体中含砂量高,在近海口的新会与密度不一样的海水相遇,形成沉积,大量的砂石聚集于此,降低了土壤的粘性,提升了土壤的透气性和排水性,更有利于茶枝柑根系的舒展,细根的生长。

新会植被气候

潭江终年潮汐作用——持续改善土壤肥力,为茶枝柑生长提供充足养分


潭江水全年的的潮汐作用,带动了河床中沉淀的淤泥,这些淤泥沉积河岸,其中富含的有机质和微量元素,源源不断地进入土壤中,充沛了土壤的肥力,进一步保证了新会茶枝柑可以从土壤中吸收到更多的养分。

新会柑园沟渠


北纬22.5度附近——是最适合茶枝柑生长的黄金纬线


北回归线中国段因为有很多优质的农产品,而被誉为:神奇的回归绿带,比如云南的古树茶,岭南的荔枝等,新会茶枝柑也得益于此。


新会水环境

新会的地理座标为北纬22.5度、处于北回归线带以南附近,受日照时间也更长,新会茶枝柑又是属于喜光阳的树种,对光照的要求比其他柑橘高。所以得天独厚的黄金纬线,是最适合茶枝柑生长的地带。

新会水资源

新会,之所以是正宗陈皮的代名词,正是在于南海咸潮、西江水系、潭江终年潮汐以及地处北回归线附近等各个因素的综合作用下,造就了新会独一无二的地理位置,为新会茶枝柑的发展奠定了无与伦比的宏观环境。


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