森晒课堂06 | 陈皮+普洱 养育篇,宝地孕育宝物

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一方宝地孕育一方宝物



广东新会



两江汇聚,三水融通,光合作用充分,绿色海洋,小鸟天堂。



(育)

新会天马 生晒陈皮



“养系列”陈皮普洱

云南南糯


阳光充足、水量充沛、高山云雾、植被共生。


南糯正春 古树熟普


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广东新会—— 陈养育宝地


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新会陈皮,11至12月新会柑成熟时,摘下果实,剥取果皮,阴干或通风干燥。

陈皮是我国著名的药食两用中药材,民间有「百年陈皮胜黄金」的说法。《本草纲目》记载:辛能散,苦能泄其燥,温能和百病。




1、两江汇聚、三水融通、咸淡交融



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新会地处珠江三角洲西南部、河海相连,水利发达。两江汇聚”“三水融通”“咸淡交融”的水文奇观和水土特色,

正是新会陈皮油胞大,香味浓,有特殊甘香味,无任何苦味的神奇之所在。



2,阳光充沛,光合作用充分


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年平均气温21.8℃,昼夜温差少,年均日夜温差低于7℃,10℃以上有效积温达7729.7℃。极大地抑制了新会柑果实中的糖份的转化,

大量养份仍然保存在果皮中,因而新会柑皮香味远比其他柑浓郁。



3、绿色海洋,小鸟天堂


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江门市域森林覆盖率达46.29%,城区绿化覆盖率44.08%。整体地势开阔平坦,土地肥沃,土层深厚。

诞生了巴金笔下的小鸟天堂奇观,注定这里产出的新会柑最好,是新会陈皮的最优之地。



云南南糯——古树普洱养育宝地


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南糯山,位于云南最南端,西双版纳傣族自治州勐海县境内。

当地哈尼族人民性情淳朴,悉心照料祖辈留下来的一草一木,现今南糯山生态保存较为完好,生态环境优良。



阳光充足、植被繁多、物种丰富

南糯山阳光充足,属亚热带西南季风气候,植被为亚热带常绿阔叶林。壳斗科、樟科、山茶科、木兰科和金缕梅科等是常绿阔叶林主要树种,

典型的有樟树,茶树,柑橘树、甘蔗等等,同时也是当地的经济作物。在南糯山,一年四季常绿的常绿阔叶林,为动物带来了充沛的食物,

山上昆虫种类丰富,主要有鳞翅目、鞘刺目和半刺目等。年平均气温16-18°C,气候温润,常年云雾缭绕,十分适宜茶树生长。



好茶要喝的饱——水量充沛


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年降水量在1500~1750毫米之间,雨热同季,降水有效性高,满足茶树生长发育对水分的需求,喝饱水的茶树其成茶口感会更甜润。



好茶要住的好——高山云雾出好茶


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1)南糯山茶树分布片区相对湿度常年保持在80%以上,常年缭绕山头的云雾减少了茶树水分的蒸腾,即便到了旱季,茶树也能够“泡”在云雾中,避免由于干旱缺水而导致成茶香气低淡,滋味苦涩。(云雾

2)( 高山 )平均海拔1400米,昼夜温差大。白天气温高,日照充足,茶树光合作用,使得形成茶汤收敛性和鲜爽度的多酚类物质和氨基酸积累较多,

同时有利于后期香气物质的形成和转化。夜晚气温低,茶叶背面呼吸气孔关闭,茶树的呼吸作用随之减缓。呼吸消耗少,茶树的营养物质得以更多的积累和贮存。



好茶要邻居好——植被共生

南糯山野生茶树分布普遍,主要是栽培型古茶树,部分野生型古茶树和近缘植物。

土层中所含的矿物成分非常丰富,管理粗放,树比人高。与周边动物植物共荣共生,形成了一个相对来说完整且良好的生态系统。

茶树的枝干布满了岁月的沧桑感,由于生长时间久远,茶树上大都寄生苔藓、地衣、石斛、螃蟹脚等林阴植物。


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茶树上寄生的石斛



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螃蟹脚 林阴植物


文章分类: 干货派送森晒课堂
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